在食品安全日益受到社会关注的今天，提升食品抽检工作的质量和加强对各承检机构的管理显得尤为重要。为响应这一迫切需求，中心食品检验人员积极参加徐州市食品抽检工作线上培训学习，以全面提升抽检质量和管理水平。 此次线上培训于2024年6月4日举行，主要内容一是学习如何利用大数据和先进技术手段对历年抽检数据进行梳理和分析，查找食品抽检中的关键风险点和潜在问题，从而提高食品安全抽检靶向性，精准锁定抽检目标，提高抽检工作的针对性和准确性。二是学习如何提升抽检工作质量。专家从抽检流程的规范化、抽检方法的科学化、抽检人员的专业化等多个方面入手，详细阐述了提高抽检质量的关键要素。三是就如何加强承检机构的管理，确保抽检工作的顺利进行，提出了具体可行的建议和措施。
中心食品检验人员通过培训，提高了对食品安全抽检工作的认识和理解，学到了许多实用的技能和知识，为更好开展食品抽检工作奠定了坚实的基础。中心将以此次培训为契机，进一步加强对食品抽检工作的管理和监督，确保抽检工作能够科学、规范、高效地进行，为人民群众提供更加安全、放心的食品环境。